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YAMI

Zeremonieller Edel Rohkakao «Criollo»

Zeremonieller Edel Rohkakao «Criollo»

Normaler Preis CHF 39.00
Normaler Preis CHF 45.00 Verkaufspreis CHF 39.00
Sale Ausverkauft
inkl. MwSt.

Entdeckt den Luxus des zeremoniellen Rohkakaos «Criollo» aus Peru bei YAMISHOP. Dieser exquisite Rohkakao wird in 500g-Blöcken geliefert und ist ein Muss für jeden Kakao-Liebhaber, der echten, unverfälschten Geschmack schätzt.

✓ Hochwertiger Criollo Kakao: Geniesst die fein körnige Konsistenz und das tiefgehende, erdige Aroma dieses edlen Kakaos.
✓ Authentischer Geschmack: Erfahrt einen einzigartigen, leicht bitter-säuerlichen Geschmack, der die Essenz der Kakaopflanze widerspiegelt.
✓ Vielseitige Verwendung: Ideal für Kakaozeremonien, zum Backen, für traditionelle Trinkschokoladen und herzhafte Saucen.
✓ Direkt und fair gehandelt: Unterstützt Kleinbauern-Kooperativen im peruanischen Amazonasgebiet durch faire Handelsbedingungen.
✓ 100% ungeröstete Kakaobohnen: Geniesst reine Criollo-Kakaomasse, die in der traditionellen Art und Weise gewonnen und verarbeitet wird.

Eintauchen in die Kultur Perus mit jedem Schluck und Bissen, den YAMISHOPs Rohkakao bietet – wo Luxus auf Nachhaltigkeit trifft und jedes Produkt eine Geschichte von fernen Ländern und sorgfältiger Handarbeit erzählt. Erlebt, was es heisst, Kakao in seiner edelsten und reinsten Form zu geniessen.

 

  • Fair gehandelt
  • Unterstützung von Bauernkollektiven
  • Nachhaltiger Versand

Was ist Bio Rohkakao Masse?

Was genau ist Bio Rohkakao?
Anders als die meisten im Handel erhältlichen Kakaopulver, die aus gerösteten Kakaobohnen hergestellt werden, ist unser Rohkakao ein ungeröstetes Naturprodukt. Während herkömmliche Kakaoprodukte durch das Rösten der Bohnen hergestellt werden, entsteht Rohkakao durch das Weglassen dieses Schrittes. Die Bohnen werden nach der Ernte fermentiert und getrocknet, jedoch nicht geröstet. Das Ergebnis? Ein Kakao, der sein authentisches, malzig-nussiges Aroma und seine weniger herben Geschmacksnoten vollständig bewahrt.

Vorteile von Bio Rohkakao
Reich an Antioxidantien:
Schützen die Zellen und stärken das Immunsystem

Hoher Nährstoffgehalt: Enthält Magnesium, Eisen, Zink und Kalium

Natürlicher Geschmack: Nicht alkalisiert, daher behält es seinen natürlichen, leicht malzigen Geschmack

Prebiotische Wirkung: Fördert eine gesunde Darmflora

Zubereitung

Bio Rohkakao Masse in der Küche

Verwende Bio Rohkakao Masse vielseitig in deiner Küche:

Frühstück: Verfeinere dein Müsli oder Porridge

Shakes und Smoothies: Füge Bio Rohkakao für einen aromatischen Geschmack hinzu

Trinkschokolade: Geniesse es heiss oder kalt mit Pflanzenmilch

Backen: Ideal für Brownies, Kuchen und Nachspeisen (Schoggichuche)

Herzhafte Gerichte: Verleihe Saucen eine besondere Note

Nährstoffe

Nährstoffe im Bio Rohkakao Masse

Rohkakao ist ein echtes Superfood und enthält wichtige Mikronährstoffe:

Magnesium: Unterstützt die Energieproduktion und Muskelgesundheit

Eisen: Fördert die Bildung von Hämoglobin und den Sauerstofftransport

Zink: Wichtig für das Immunsystem und die Wundheilung

Kalium: Unterstützt den Stofftransport in den Zellen

Theobromin: Stimuliert das Nervensystem

Tryptophan: Wird zu Serotonin umgewandelt, einem Glücklichmacher-Botenstoff

Flavanol: Senkt den Blutdruck und unterstützt die kognitive Funktion

Herstellung von Bio Rohkakao Masse

Unser Rohkakao wird aus schonend fermentierten
Kakaobohnen hergestellt.

Der Prozess

Ernte und Fermentation: Kakaobohnen werden geerntet und fermentiert

Trocknung: Bohnen werden getrocknet

Brechung: Die getrockneten Kakaobohnen werden zerkleinert und von der Schale befreit. Die Kakaonibs entstehen

Mahlen: Die Kakaonibs werden in einem Mélangeur gemahlen, gemischt und geknetet (bis zu 72h). Die Kakaomasse verliert an Bitterstoffe und entwickelt weitere Aromen

Durch diese schonende Verarbeitung bleiben die wertvollen Nährstoffe erhalten.

Fazit

Bio Rohkakao Masse bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile:

  • Entzündungshemmende und prebiotische Eigenschaften
  • Reich an essenziellen Mineralstoffen und Antioxidantien
  • Unterstützt die Regeneration und Leistungsfähigkeit

Vielseitig einsetzbar in der Küche

Integriere Rohkakao in deinen Alltag und geniesse
die Vorteile dieses Superfoods, das dich mit Energie versorgt und deine Gesundheit fördert.

Herkunft und Qualität unseres Kakaos

Von unseren Partner:innen aus Peru bekommen wir feinsten Rohkakao aus der Amazonasregion rund um Pucallpa. Besonderer Wert wird bei diesem Projekt auf die sozialen und gesellschaftlichen Auswirkungen gelegt. Unser Partner ist stark mit den Kleinbäuer:innen und dem ländlichen Leben verbunden und möchte die Lebensbedingungen aller in der Lieferkette Beteiligten verbessern. Der Kakao wird von den Kleinbauernfamilien nachhaltig in Mischkulturen angebaut, wodurch der Regenwald und die Umwelt geschützt werden. Fairtrade- und Bio-Standards werden eingehalten.

Artikeldetails

Lebensmittelbezeichnung
Minimal verarbeiteter Kakao, ungeröstete Kakaobohnen, 100% Kakaoanteil
Empfohlene Aufbewahrung
Nach dem Öffnen bei Zimmertemperatur und trocken lagern.
Nettofüllmenge
500g
Herkunft
Peru
Allergene
Keine

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